ワークショップゆうでは、パンと焼き菓子を製造販売している作業所です。

パン製造・クッキー製造・事務作業に分かれ、ひとりひとり役割をもってお仕事をしています。

今回は、そのなかのひとつ、クッキーづくりの様子をクローズアップしました☆

　そのクッキーの名前は、『ゆぅキー』！　（読み方は『ゆっきー』ですｗ）

ワークショップゆうの『ゆう』と、アーモンドクッキーの『ッキー』の部分をギュッとかけて、命名されました☆

まずはミキシング！繊細な工程が求められます。

お次はアーモンドを投入してまぜまぜ・・・

鉄板にふりわけて形を整えます。

きれいに平らにする作業が本当に難しい！

おおきなオーブンで、様子をみながらゆっくりと焼き上げます。

包丁でカットして・・・

焼き上がり～☆

冷めると容器に移し、シリカゲルを入れて一晩おき、湿気を除きます。

最後に鉄板掃除もしっかりと！！

そして翌日・・・

カラッと香ばしくなりました♪

みんなで袋入れ♪

１袋に５５ｇで計っています。

袋が汚れないようにするのと、きれいに入るように

すべり台をつけて袋入れをします☆

みんなの手作りすべり台です☆

乾燥剤を入れ、しっかり留めます☆

賞味期限も約１ヵ月後、シールの貼り方もバッチリです！

じゃばら折りをして針金でとめて・・・

完成～！！

簡単にではありましたが、ゆぅキー製造の流れはいかがでしたでしょうか？

パンもゆぅキーも事務もみんな、

お客さんにおいしいと言ってもらえること喜びに、そして願い、

ワークショップゆうのみんなで、心をこめて頑張っています☆